・ ・ ワイナリーを開業するために、弟子入りする。 ・ その前に、家具製作の勉強を一年間やる。（スウェーデンに留学するわけではないが．．．。） [rakuten:hmvjapan:11295558:detail] ・ ワイナリーの建物や内装、家具に至るまで、できるだけ自力でつくる…

・ ・ ぶどう栽培をはじめる。 ワイン用の欧州系のブドウの。 ・ 国内にもワイナリーがいくつもできている。 まずは、それらのワイナリーでどれだけおいしいワインがつくられているのか、その味を確かめる旅に出る。 ・ そもそものきっかけは、オーガニック…

● 進捗状況とリストの修正を行います。 ４月時点のリストを一旦破棄したうえで、テーマのタイトルを「禅寺のような空間」に変更。 ・ ◎ 禅寺のような空間 ・ワインとコーヒーを最高の状態で楽しむことのできる空間の提供 「ワイン基本技術通信講座」ワインエ…