水なしで卵と油で練るとは知らなかった。幅が難しい。修行が必要だ。

けさフジテレビ系で変わった餃子作り方を放送していた。一度水餃子を作って、冷水で冷やすことを三度繰り返してから焼くというやり方だった。旨そうだったので久しぶりに作ってみた。二回しか茹でなかったが、いままで作っていたものより、ジューシーで旨か…

月曜日〜木曜日の９時に放送されている。録画して見ようと思う。

・「マクロビオテック」ということばは、奈良女子大のそばにある「菜一輪」さんへ行ったときに知った。 いくつか料理本を物色してみたが、なかなか気に入った本が見つからなかった。 そんなときに、大阪のホテルニューオータニにある人間ドック専門のクリニ…